Розширення асортименту м'ясних продуктів для профілактичного харчування
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Розширення асортименту м'ясних продуктів для профілактичного харчування
Расширение ассортимента мясных продуктов для профилактического питания An expansion the range of meat products for preventive diet |
|
| Creator |
Крижова (Венглюк), Ю. П.
Крыжова (Венглюк), Ю. П. Kryzhova (Vengliyk), Yu. Топчій, О. А. Топчий, О. А. Topchiy, O. Корзун, В. Н. Корзун, В. Н. Korzun, V. |
|
| Subject |
мікроелементи
рослинна та тваринна сировина водорості альгінат натрію профілактичне харчування микроэлементы растительное и животное сырьё водоросли альгинат натрия профилактическое питание microelements vegetable and animal raw materials seaweeds sodium alginate preventive diet |
|
| Description |
Обґрунтована необхідність розширення асортименту харчових продуктів для профілактичного харчування та розроблені рецептури м'ясних та рибних котлет з використанням морських водоростей, які забезпечують надходження в організм необхідних вітамінів та мікроелементів, зокрема йоду. Обоснована необходимость расширения ассортимента пищевых продуктов для профилактического питания и разработаны рецептуры мясных и рыбных котлет с использованием морских водорослей, которые обеспечивают поступление в организм необходимых витаминов и микроэлементов, именно йода. Substantiatedv the necessity for expansion of food assortment and preventive products ,developed the recipes of meat and fish cutlets with the use of seeweeds which ensure the supply of the necessary vitamins and microelements, particular iodine, in organism. |
|
| Date |
2013-04-03T06:29:36Z
2013-04-03T06:29:36Z 2007 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Крижова Ю. П. Розширення асортименту м'ясних продуктів для профілактичного харчування / Ю. П. Крижова, О. А. Топчій, В. Н. Корзун // Науковий вісник Львівської національної академії ветеринарної медицини ім. С. З. Гжицького. – 2007. – Том 9, № 2 (33), Частина 2. – Ст. 145-147.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7215 |
|
| Language |
other
|
|