Спосіб виробництва сухарів (Патент на корисну модель № 55122)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Спосіб виробництва сухарів (Патент на корисну модель № 55122)
Способ изготовления сухарей (Патент наполезную модель № 55122) Method of production of crackers (Patent for useful model № 55122) |
|
| Creator |
Устинов, Ю. В.
Устинов, Ю. В. Ustinov, Yu. Зубченко, В. С. Зубченко, В. С. Zubchenko, V. Жованик, О. В. Жованик, О. В. Zhovanyk, O. |
|
| Subject |
сухарі
емульсія тісто сухарні плити рентгенівське випромінювання сухари эмульсия тесто сухарные плиты рентгеновское излучение сrackers emulsion dough crackers plates x-ray radiation |
|
| Description |
В основу корисної моделі поставлено завдання створення способу виробництва сухарів здобних з підвищеною біологічною цінністю, розширити асортимент виробів, забезпечити їх високу і стабільну якість, за рахунок обробляння тіста перед бродінням рентгенівським опромінюванням (λ=1,542∙10) τ=5-10 хв. В основу полезной модели поставлена задача создания способа производства сдобных сухарей с повышенной биологической ценностью, расширить ассортимент изделий, обеспечить их высокое и стабильное качество, за счет обработки теста перед брожением рентгеновским облучением (λ=1,542∙10) τ=5-10 мин. The basis of the utility model tasked with creating a mode of production of crackers with high biological value, expand the assortment of products, to ensure their high and stable quality, at the expense of processing of the test before fermentation x-ray irradiation (λ=1,542∙10)τ=5-10 min. |
|
| Date |
2013-04-04T11:51:28Z
2013-04-04T11:51:28Z 2010 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Патент 55122 UA, МПК А23С23/00 Спосіб виробництва сухарів / Устинов Ю. В., Зубченко В. С., Жованик О. В. ; заявник - патентовласник Національний університет харчових технологій. — № u201005255 ; заявл. 29.04.2010 ; опубл. 10.12.2010
, Бюл. № 23, 2010 р.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7272 |
|
| Language |
other
|
|