Зависимость ζ-потенциала сатурационного осадка от расхода извести на дефекацию
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Зависимость ζ-потенциала сатурационного осадка от расхода извести на дефекацию
Залежність ζ-потенціалу сатураційного осаду від витрат вапна на дефекацію Dependence of the ξ-potential of carbonatation mud on lime consumption in defecation |
|
| Creator |
Олянская, С. П.
Хомичак, Л. М. Цехмистренко, В. А. Олянська, С. П. Хомічак, Л. М. Цехмістренко, В. А. Olyanska, S. Homichak, L. Tsekhmistrenko, V. |
|
| Subject |
ζ-потенціал
ζ-потенциал ζ-potential известь к массе несахаров пектин альбумин полиэлектролиты отрицательный заряд основная дефекация рециркуляция нефильтрованного сока І сатурации максимум величины ζ-потенциала адсорбция вапно до маси нецукрів пектин альбумін поліелектроліти негативний заряд основна дефекація рециркуляція нефільтрованого соку І сатурації максимум величини ζ-потенціалу адсорбція lime on non-sugars pectin albumin polyelectrolytes negative charge main liming recycling unfiltered 1st carbonatation juice maximum zeta potential non-sugars adsorption |
|
| Description |
Встановлено, що збільшення витрат вапна до 300 % до маси нецукрів дифузійного соку в присутності нектинових і білкових речовин як поліелектролітів призводить до утворення часточок осаду з від’ємним електрокінетичним потенціалом. Встановлено, що часточки осадів, отриманих сатуруванням вапняно-цукрових розчинів, які містять тільки пектин і альбумін, при вмісті вапна в розчині від 40 до 200 % до маси нецукрів, мають від’ємний зарад. Знак заряду частинок осаду, утвореного шляхом сатурації 13 %-го розчину сахарози, що містить 0,2 % пектину і 1000 % СаСО до маси пектину, також виявився негативним, а абсолютне значення ζ-потенціалу становило – 29,1 мВ. Встановлено, що мінімальний від’ємний заряд ζ-потенціалу часточок СаСО3 (за чистоти дифузійного соку 86,1…89,0 %) спостерігаеться при витратах вапна біля 120 % до маси нецукрів дифузійного соку. Установлено, что увеличение расхода извести дл 300 % к массе несахаров диффузионного сока в присутствии пектиновых и белковых веществ как полиэлектролитов вызывает образование частиц осадка, имеющих отрицательный электрокинетический потенциал. Установлено, что частицы осадков, полученных сатурированием известково-сахарных растворов, содержащих только пектин и альбумин, при содержании извести в растворе от 40 до 200 % к массе несахаров, имеют отрицательный заряд. Знак заряда частиц осадка, образованного сатурацией 13 %-го раствора сахарозы, содержащего 0,2 % пектина и 1000 % СаО к массе пектина, также оказался негативным, а абсолютное значение ζ-потенциала составило – 29,1 мВ. Установлено, что минимальный отрицательный заряд ζ-потенциала (при чистоте диффузионного сока 86,1…89,0 %) наблюдается при расходе извести около 120 % к массе несахаров диффузионного сока. Diffusion juices of purity 86,1–89,0 were prelimed progressively, defecated with 40–200 % lime on non-sucrose in diffusion juice for 15 min at 50 ˚C + 5 min at 85 ˚C, and carbonatated to alkalinity 0,085–0,09 % CaO to phenolphthalein; zeta potential of the mud was measured by electroosmosis. The same processing was applied to model juies containing 13 % sucrose, and 0,5 %egg albumin; 0,5 % pectin; 0,2 % pectin + 0 or 0,06 % NaOH. Zeta potential is graphed vs lime dose.
|
|
| Date |
2013-02-05T13:47:02Z
2013-02-05T13:47:02Z 1988 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Олянская, С. П. Зависимость ζ-потенциала сатурационного осадка от расхода извести на дефекацию / С. П. Олянская, В. А. Цехмистренко, Л. М. Хомичак // Сахарная свекла. Производство и переработка. –1988. – № 2. – С. 60–62.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6085 |
|
| Language |
other
|
|