Запис Детальніше

Дослідження впливу лазерного випромінювання на вихід екстрактивних речовин

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Дослідження впливу лазерного випромінювання на вихід екстрактивних речовин
Исследование влияния лазерного излучения на выход экстрактивных веществ
Investigation of laser radiation on exit extractives
 
Creator Романова, З. М.
Зубченко, В. С.
Карпутіна, М. В.
Романова, З. Н.
Зубченко, В. С.
Карпутина, М. В.
Romanova, Z.
Zubchenko, V.
Karputina, M.
 
Subject ferments
hydrolysis
laser rays
must
rubbing over
ферменти
гідроліз
лазерне опромінення
затирання
сусло
ферменты
гидролиз
лазерное облучение
затирки
сусло
 
Description Наведені результати дослідження впливу лазерного опромінювання ультрафіолетовогго діапазону хвиль на процеси затирання у пивоварінні. Визначений оптимальний час впливу лазерного опромінювання на затори (естрактивні розчини зернопродуктів) для підвищення стабільності пивного сусла і покращення його якості.
Приведены результаты исследования влияния лазерного облучения ультрафиолетовогго диапазона на процессы затирки в пивоварении. Определен оптимальный время воздействия лазерного облучения на пробки (естрактивные растворы зернопродуктов) для повышения стабильности пивного сусла и улучшения его качества.
The influence of the constant laser rays and x-rays on the activity of ferment processes when soluble substances of grain products being converted into the solution while preparing beer has been investigated. Optimum meanings of the given factors and the time of their influence upon the increasing stability and improving the qualitative indices of the beer must have been investigated.
 
Date 2013-04-10T07:31:34Z
2013-04-10T07:31:34Z
2010
 
Type Article
 
Identifier Романова, З. М. Дослідження впливу лазерного випромінювання на вихід екстрактивних речовин / З. М. Романова, В. С. Зубченко, М. В. Карпутіна // Харчова промисловість. - 2010. - № 9. - С. 16-20.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7401
 
Language other