Дослідження впливу лазерного випромінювання на вихід екстрактивних речовин
eNUFTIR
Переглянути архів ІнформаціяПоле | Співвідношення | |
Title |
Дослідження впливу лазерного випромінювання на вихід екстрактивних речовин
Исследование влияния лазерного излучения на выход экстрактивных веществ Investigation of laser radiation on exit extractives |
|
Creator |
Романова, З. М.
Зубченко, В. С. Карпутіна, М. В. Романова, З. Н. Зубченко, В. С. Карпутина, М. В. Romanova, Z. Zubchenko, V. Karputina, M. |
|
Subject |
ferments
hydrolysis laser rays must rubbing over ферменти гідроліз лазерне опромінення затирання сусло ферменты гидролиз лазерное облучение затирки сусло |
|
Description |
Наведені результати дослідження впливу лазерного опромінювання ультрафіолетовогго діапазону хвиль на процеси затирання у пивоварінні. Визначений оптимальний час впливу лазерного опромінювання на затори (естрактивні розчини зернопродуктів) для підвищення стабільності пивного сусла і покращення його якості. Приведены результаты исследования влияния лазерного облучения ультрафиолетовогго диапазона на процессы затирки в пивоварении. Определен оптимальный время воздействия лазерного облучения на пробки (естрактивные растворы зернопродуктов) для повышения стабильности пивного сусла и улучшения его качества. The influence of the constant laser rays and x-rays on the activity of ferment processes when soluble substances of grain products being converted into the solution while preparing beer has been investigated. Optimum meanings of the given factors and the time of their influence upon the increasing stability and improving the qualitative indices of the beer must have been investigated. |
|
Date |
2013-04-10T07:31:34Z
2013-04-10T07:31:34Z 2010 |
|
Type |
Article
|
|
Identifier |
Романова, З. М. Дослідження впливу лазерного випромінювання на вихід екстрактивних речовин / З. М. Романова, В. С. Зубченко, М. В. Карпутіна // Харчова промисловість. - 2010. - № 9. - С. 16-20.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7401 |
|
Language |
other
|
|