Мікроструктура яблучних вичавок до та після сушіння конвективним способом та струмами високої частотою
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Мікроструктура яблучних вичавок до та після сушіння конвективним способом та струмами високої частотою
Микроструктура яблочных выжимок до и после сушки конвективным способом и токами высокой частотой The microstructure of apple pomace before and after drying method and convective currents of high frequency |
|
| Creator |
Куц, Ю. Ю.
Шутюк, В. В. Куц, Ю. Ю. Шутюк, В. В. Kuts, U. Shutyuk, V. |
|
| Subject |
сушіння
яблучні вичавки мікроструктура сушка яблочные выжимки микроструктура drying pomace microstructure |
|
| Description |
Наведено результати сушіння яблучних вичавок сушіння конвективним способом та струмами високої частотою. Зроблено аналіз впливу різних способів сушіння на зміну мікроструктури яблучних вичавок. Приведены результаты сушки яблочных выжимок сушки конвективным способом и токами высокой частотой. Сделан анализ влияния различных способов сушки на изменение микроструктуры яблочных выжимок. The results of dry apple pomace drying method and convective currents of high frequency. The analysis of the effect of different methods of drying on microstructure change in apple pomace. |
|
| Date |
2013-04-10T09:20:46Z
2013-04-10T09:20:46Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Куц, Ю. Ю. Мікроструктура яблучних вичавок до та після сушіння конвективним способом та струмами високої частотою / Ю. Ю. Куц, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 2 - 3 квітня 2012 р.– К.: НУХТ.– 2012. С. 156-157.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7411 |
|
| Language |
other
|
|