Санітарно-бактеріологічне дослідження кисломолочних продуктів (йогуртів)
Electronic Archive of Sumy State University
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Санітарно-бактеріологічне дослідження кисломолочних продуктів (йогуртів)
|
|
| Creator |
Обухова, Ольга Анатоліївна
Обухова, Ольга Анатольевна Obukhova, Olha Anatoliivna Басова, Татьяна Васильевна Басова, Тетяна Василівна Basova, Tetiana Vasylivna |
|
| Subject |
кисломолочні продукти
біфідобактерії кисломолочные продукты бифидобактерии dairy products bifidobacteria |
|
| Description |
Нами були проведені порівняльні мікробіологічні дослідження 7 торгових марок йогуртів, які наряду з оцінкою упаковки, маркірування, включали й мікробіологічні показники: це біойогурт "Біфілайф", йогурт молочно-кислий класичний "Данон", йогурт елітний з лактулозою, йогурт President, біо-йогурт "Білоцвіт", йогурт "столичний" ("Фанни" Павлоград), термінований йогурт "Ведмедик". Кожна марка йогурту досліджувалася 10 разів.
|
|
| Publisher |
Вид-во СумДУ
|
|
| Date |
2011-04-06T07:43:16Z
2011-04-06T07:43:16Z 2007 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Обухова, О.А. Санітарно-бактеріологічне дослідження кисломолочних продуктів (йогуртів) [Текст] / О.А. Обухова, Т.В. Басова // Актуальні питання експериментальної та клінічної медицини : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції студентів, молодих вчених, лікарів та викладачів, присвяченої Дню науки в Україні, 25-26 квітня 2007 р. — Суми : СумДУ, 2007. — Ч.1. — С. 43.
http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/5123 |
|
| Language |
uk
|
|