Інноваційні технології заморожування плодів та овочів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Інноваційні технології заморожування плодів та овочів
Инновационные технологии замораживания плодов и овощей Innovative technologies freezing fruits and vegetables |
|
| Creator |
Лановенко, Л. В.
Шутюк, В. В. Лановенко, Л. В. Шутюк, В. В. Lanovenko, L. Shutyuk, V. |
|
| Subject |
заморожування
технологія овочі фрукти замораживание технология овощи фрукты freezing technology vegetables fruits |
|
| Description |
Зроблено аналіз сучасного стану ринку заморожених фруктів та овочів. Наведено перспективні напрями розвитку холодильних технологій для розширення асортименту продукції. Сделан анализ современного состояния рынка замороженных фруктов и овощей. Приведены перспективные направления развития холодильных технологий для расширения ассортимента продукции. The analysis of the current state of the market of frozen fruits and vegetables. An promising areas of refrigeration technology for expanding product range. |
|
| Date |
2013-04-11T10:12:15Z
2013-04-11T10:12:15Z 2012 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Лановенко, Л. В. Інноваційні технології заморожування плодів та овочів / Л. В. Лановенко, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 2 - 3 квітня 2012 р. – К. : НУХТ. – 2012. - Ч. 2. - С. 159-160.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7436 |
|
| Language |
uk_UK
|
|