Одержання фруктозо-інулоолігосахаридних сиропів з використанням електроімпульсних технологій
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Одержання фруктозо-інулоолігосахаридних сиропів з використанням електроімпульсних технологій
Получение фруктозо-инулоолигосахаридних сиропов с использованием электроимпульсных технологий Obtaining fructose-inuloolihosaharydnyh syrup using pulsed electric technology |
|
| Creator |
Дашковський, Ю. О.
Дашковский, Ю. А. Dashkovskyi, Y. Попова, І. В. Попова, И. В. Popova, I. V. Маринін, А. І. Маринин, А. И. Marynin, A. Василів, В. П. Васылив, В. П. Vasyliv, V. |
|
| Subject |
Електрогідравлічне оброблення
цикорій розряд сироп фруктоза Электрогидравлическая обработка цикорий разряд сироп фруктоза Electrohydraulic treatment chicory discharge syrup fructose |
|
| Description |
Наведені результати досліджень впливу електроімпульсних технологій на гідроліз інуліну та визначені параметри використання електрогідравлічного оброблення інулоолігосахаридних сиропів у технологічній схемі Славутського цикорієсушильного комбінату. Приведены результаты исследований влияния электроимпульсных технологий на гидролиз инулина и определены параметры использования электрогидравлического обработки инулоолигосахаридних сиропов в технологической схеме Славутского цикориесушильного комбината. Results on the effect of technology on the electropulse hydrolysis of inulin and the parameters of electro-processing inulooligosaharidnih syrups in the technological scheme Slavuta tsikoriesushilnogo plant. Національний університет харчових технологій, Проблемна науково-дослідна лабораторія, 01601, Україна, м. Київ-33, вул. Володимирська, 68. Тел./факс: +3(8044) 289-72-13, e-mail: nuftnano@ukr.net Национальный университет пищевых технологий, Проблемная научно-исследовательская лаборатория, 01601, Украина, г. Киев-33, ул. Владимирская, 68. Тел./факс: +3(8044) 289-72-13, e-mail: nuftnano@ukr.net National university of food technologies, Problem scientific-research laboratory, 01601, Ukraine, Kiev-33, Volodymirs’ka, 68. Bodies. / a fax: +3(8044) 289-72-13, e-mail: nuftnano@ukr.net |
|
| Publisher |
Цукор України
|
|
| Date |
2012-02-14T14:55:48Z
2012-02-14T14:55:48Z 2008 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Дашковський Ю. О. Одержання фруктозо-інулоолігосахаридних сиропів з використанням електроімпульсних технологій / Дашковський Ю. О., Попова І. В., Маринін А. І., Василів В. П. // Цукор Украъни. Науово-практичний галузевий журнал. №3(57), опубл.2008р.,Ст.26-28.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/231 |
|
| Language |
uk_UK
|
|