Визначення раціональної конструкції тістомісильних машин шляхом комплексного моделювання робочих процесів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Визначення раціональної конструкції тістомісильних машин шляхом комплексного моделювання робочих процесів
Определение рациональной конструкции тестомесильных машин путем комплексного моделирования рабочих процессов Determination of rational construction of dough mixing machines by the complex design of workings processes |
|
| Creator |
Литовченко, І. М.
Литовченко, И. М. Litovchenko, I. Шпак, М. С. Шпак, М. С. Shpak, M. |
|
| Subject |
тістомісильні машини
в'язкість питома робота потужність тестомесильные машины вязкость удельная работа мощность dough machines viscose specific work power |
|
| Description |
Досліджено розподіл в'язкості тіста в місильних об'ємах тістомісильних машин періодичної дії. Визначено питому роботу замісу.
Исследовано распределение вязкости теста в месильных объемах тестомесильных машин периодического действия. Определена удельная работа замеса. Distributing of viscidity of test is investigational in the dough volumes of dough mixing machines of batch-type. Specific work of premix is certain. |
|
| Date |
2012-12-04T14:26:36Z
2012-12-04T14:26:36Z 2008 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Литовченко, І. М. Визначення раціональної конструкції тістомісильних машин шляхом комплексного моделювання робочих процесів / І. М. Литовченко, М. С. Шпак // Наукові праці НУХТ. – 2008. - С. 86-87.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4067 |
|
| Language |
other
|
|