Запис Детальніше

Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодів

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодів
Энергетические трансформации материальных потоков в производстве солода
Energy transformation material flow in production of malt
 
Creator Миколів, І. М.
Мыколив, И. М.
Mykoliv, I. M.
Бойко, О. О.
Бойко, А. А.
Boyko, O.
Соколенко, А. І.
Соколенко, А. И.
Sokolenko, A.
Піддубний, В. А.
Поддубный, В. А.
Piddubny, V.
Малиновський, В. В.
Малиновский, В. В.
Malynovsky, V.
Білик, О. А.
Билык, Е. А.
Bilyk, O.
 
Subject теплова енергія
бродіння
зерно
солод
аерація
енергетичні і масові перетворення
тепловая энергия
брожение
зерно
солод
аэрация
преобразование энергии и массы
heat energy
fermentation
grain
malt
aeration
transformation to energy and masses
 
Description Визначені величини енергетичних та масових перетворень в процесі замочування та пророщення зерна. Досліджено ефективність енергетичних перетворень, що протікають в зерновій масі при аеробному диханні, спиртовому та молочному бродінні. Ці величини дають можливість визначити кількість повітря необхідного для нормального перебігу даних процесів, дослідити можливість рециркуляції використаного повітряної та рекуперації його теплової енергії.
Определены величины энергетичных и массовых преобразований в процессе замачивания и проращивания зерна. Оценена эффективность изменений энергии при аэробном дыхании зерна, спиртовом и молочном брожении. Данные параметры дают возможность определить количество воздуха необходимого для нормальних режимов этих процессов, исследовать возможность рециркуляции и рекуперации тепловой энергии.
The Certain values of the transformations to energy and masses in process of the germination grain. Evaluated efficiency of the change to energy under aerobic breathing grain and milk fermentation. The Given parameters enable to quantify the air required for normal mode of these processes, research the possibility a displacement and the repeated use to heat energy.
 
Date 2013-02-12T15:06:00Z
2013-02-12T15:06:00Z
2009
 
Type Article
 
Identifier Миколів, І. М. Енергетичні трансформації матеріальних потоків у виробництві солодів / І. М. Миколів, О. О Бойко, А. І. Соколенко та ін. // Хранение и переработка зерна. – 2009. – №12 (128). - С. 45-47.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6251
 
Language other