Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива
Энергетические трансформации в процессах брожения пива Power transformations are in processes of fermentation of beer |
|
| Creator |
Миколів, І. М.
Миколев, И. М. Mykoliv, I. Шевченко, О. Ю. Шевченко, А. Ю. Shevchenko, O. Бут, С. А. Бут, С. А. But, S. Піддубний, В. А. Поддубный, В. А. Piddubny, V. Соколенко, А. І. Соколенко, А. И. Sokolenko, A. |
|
| Subject |
трансформація
потенціал бродіння синтез накопичення масообмін апарат потенциал брожение синтез накопление массообмен апарат трансформация transformation potential fermentation synthesis accumulation mass exchange apparatus |
|
| Description |
Виконано аналіз енергетичних трансформацій при зброджуванні пива, показано можливість використання потенціалу синтезованого діоксиду вуглецю і напрямки удосконалення бродильних ЦКА.
Выполнен анализ энергетических трансформаций при сбраживании пива, показана возможность использования потенциала синтезированного диоксида углерода и направления совершенствования бродильных ЦКА. An energy transformation during fermentation of beer has considered. A potential of produced carbon dioxide applicability and directions of fermentation tanks improvement has been stated. |
|
| Date |
2013-02-25T15:37:11Z
2013-02-25T15:37:11Z 2010 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Миколів І. М. Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива / І.М. Миколів, О.Ю. Шевченко, С.А. Бут, В.А. Піддубний, А.І. Соколенко // Наукові праці НУХТ. – 2010. – № 33. – С. 80-83.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6572 |
|
| Language |
other
|
|