Белково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овса
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Белково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овса
Білково-пшеничний хліб з продуктами переробки вівса Protein-wheat bread with oat processing products |
|
| Creator |
Семенова, А. Б.
Семенова, А. Б. Semenova, A. Михоник, Л. А. Михонік, Л. А. Mykhonik, L. Дробот, В. И. Дробот, В. І. Drobot, V. |
|
| Subject |
сухая пшеничная клейковина
суха пшенична клейковина dry wheat gluten овсяная мука овсяные хлопья вівсяне борошно вівсяні пластівці oat flour oat flakes |
|
| Description |
В тезисах дано краткое описание и целесообразность применения продуктов переработки овса для производства хлеба с повышенным содержанием сухой пшеничной клейковины. У тезах дано короткий опис і доцільність застосування продуктів переробки вівса для виробництва хліба з підвищеним вмістом сухої пшеничної клейковини. The conference abstracts gives a brief overview and expediency of application oats processing products for bread with a high content of dry wheat gluten.
|
|
| Date |
2012-12-17T07:48:18Z
2012-12-17T07:48:18Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Семенова, А. Б. Белково-пшеничный хлеб с продуктами переработки овса / А. Б. Семенова, Л. А. Михоник, В. И. Дробот // Техника и технология пищевых производств : VIII Международная научная конференция студентов и аспирантов, 26-27 апреля 2012 г. : тезисы докладов. - 2012. - С. 241.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4397 |
|
| Language |
other
|
|