Запис Детальніше

Визначення оптимальних умов культивування Rhizopus sp. 2000 ФМ – продуцента позаклітинної ліпази

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Визначення оптимальних умов культивування Rhizopus sp. 2000 ФМ – продуцента позаклітинної ліпази
Определение оптимальных условий культивирования Rhizopus sp. 2000 ФМ – продуцента внеклеточной липазы
Determination of the optimal culture conditions Rhizopus sp. FM 2000 – producer of the extracellular lipase
 
Creator Антонюк, М. М.
Антонюк, М. Н.
Antonyuk, M.
Борисенко, А. В.
Борисенко, А. В.
Borisenko, A.
Лич, І. В.
Лыч, И. В.
Lych, I.
Айзенберг, В. Л.
Айзенберг, В. Л.
Ayzenberg, V.
 
Subject екзоліпаза
ліполітична активність
Rhizopus sp. 2000 ФМ
оптимізація
умови культивування
экзолипаза
липолитическая активность
Rhizopus sp. 2000 ФМ
оптимизация
условия культивирования
out-cell lipase
lipolytic activity
Rhizopus sp. 2000 ФМ
optimization
conditions for cultivating
 
Description Досліджено фізіолого-біохімічні особливості нового активного продуцента екзоліпази —термотолерантного штаму Rhizopus sp 2000 ФМ та вивчено вплив деяких технологічних параметрів його культивування на синтез ферменту. Обрано оптимальні джерела вуглецю (соняшникова олія) та азоту (соєве борошно) дня максимального синтезу ліпази.
Исследованы физиолого-биохимические особенности нового активного продуцента экзолипазы — термотолерантного штамма Rhizopus sp 2000 ФМ, изучено влияние некоторых технологических параметров его культивирования на синтез фермента. Подобраны оптимальные источники углерода (подсолнечное масло) и азота (соевая мука) для максимального синтеза липазы.
Investigated physiological and biochemical properties of new active producer of extraceliular lipase – thermotolerance strain Rhizopus sp 2000 FM and the influence of some technological parameters of its cultivation on the synthesis of the enzyme. Elected optimal carbon source (sunflower oil — 1 %) and nitrogen (soybean meal — 2 %) for maximum production of lipase.
 
Date 2013-02-13T15:09:20Z
2013-02-13T15:09:20Z
2011
 
Type Article
 
Identifier Антонюк, М. М. Визначення оптимальних умов культивування Rhizopus sp. 2000 ФМ – продуцента позаклітинної ліпази / А. В. Борисенко, І. В. Лич, М. М. Антонюк, В. Л. Айзенберг // Харчова промисловість. – 2011. – № 10. – С. 102-107.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6282
 
Language uk_UK