М’ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини (Патент на корисну модель № 43011)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
М’ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини (Патент на корисну модель № 43011)
Мясные рубленые полуфабрикаты с добавлением клетчатки (Патент на полезную модель № 43011) Meat january semis with added fiber (Patent for useful model № 43011) |
|
| Creator |
Пешук, Л. В.
Пешук, Л. В. Peshuk, L. Топчій, О. А. Топчий, О. А. Topchiy, O. Суботенко, А. В. Суботенко, А. В. Subotenko, A. |
|
| Subject |
рецептура
січені напівфабрикати клітковина рецептура рубленые полуфабрикаты клетчатка recipe chopped semi cellulose |
|
| Description |
В основу корисної моделі поставлена задача створення м’ясних січених напівфабрикатів з додаванням клітковини, які дозволяють отримати продукт з підвищеною харчовою цінністю та високими показниками якості, знижують собівартість м'ясних січених виробів за рахунок заміни 20-25% м'ясної сировини на клітковину. В основу полезной модели поставлена задача создания мясных сеченных полуфабрикатов с добавлением клетчатки, которые позволяют получить продукт с повышенной пищевой ценностью и высокими показателями качества, снижают себестоимость мясных сеченных изделий за счет замены 20-25% мясного сырья клетчаткой. The basis of the utility model tasked with creating meat january semis with added fiber, which allows to obtain a product with high nutritional value and high levels of quality, reduce the cost of meat products january by replacing 20-25% of raw meat in fiber. |
|
| Date |
2013-03-19T13:24:41Z
2013-03-19T13:24:41Z 2009 |
|
| Identifier |
Патент на корисну модель № 43011 UA: МПК A23L 1/31 М’ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини / Пешук Л. В., Топчій О. А., Суботенко А. В. ; заявник і патентовласник Нац. ун-т харч. техн. - U200902675 ; заявл. 24.03.09 ; опубл. 27.07.09, Бюл. № 14. - 4 с.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6897 |
|
| Language |
other
|
|