Цукри вівсяного солоду
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Цукри вівсяного солоду
Сахара овсяного солода Sugars of avenaceous malt |
|
| Creator |
Василів, В. П.
Ємельянова, Н. О. Мукоїд, Р. М. Чумакова, О. В. Безсмертна, Л. О. Бойко, Ю. І. Васылив, В. П. Емельянова, Н. А. Мукоид, Р. Н. Чумакова, Е. В. Безсмертная, Л. А. Бойко, Ю. И. Vasyliv, V. Bezsmertna, L. Yemelyanova, N. Mukoid, R. Chumakova, O. Boyko, U. |
|
| Subject |
плівчастий
гол озерний зерно солод цукри крохмаль пленочный голозерный зерно солод солодоращение ферменты сахара крахмал filmy bare-grained grain malt malting enzymes sugars starch |
|
| Description |
Стаття присвячена вивченню впливу процесу солодорощення на зміни вмісту цукрі різних сортів вівса.Статья посвячена изучению влияния процесса солодоращения на изменение содержания сахаров разных сортов овса.The paper is devoted to study of mpact of the malting process on sugar content changes of different varieties of oats.
|
|
| Date |
2013-04-01T08:27:37Z
2013-04-01T08:27:37Z 2013 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Василів В. П. Цукри вівсяного солоду / В. П. Василів, Н.О. Ємельянова, Р.М. Мукоїд, О.В. Чумакова, Л.О. Безсмертна // Науковий вісник НУБіП – 2013.- Вип. 185, ч.1. С. 47-52.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7150 |
|
| Language |
other
|
|