Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина
Інтенсифікація процесу екстрагування при виробництві пектину Intensification of the process of extraction during the production of pectin |
|
| Creator |
Малежик, И. Ф.
Малежик, І. Ф. Malezhik, I. Зоткіна, Л. В. Зоткина, Л. В. Zotkina, L. Погорелова, Н. В. Погорєлова, Н. В. Pogorelova, N. Симхович, Е. Г. Сімховіч, Є. Г. Simkhovich, E. |
|
| Subject |
диффузия
гидролиз пектин дифузія пектин гідроліз diffusion pectin hydrolysis |
|
| Description |
Исследована эффективность поэтапного способа извлечения пектина из растительного сырья. В результате промышленных испытаний поэтапного способа ведения процесса интенсивность массообмена повышается на 20 %. Досліджено ефективність поетапного способу вилучення пектину з рослинної сировини. У результаті промислових випробувань поетапного способу ведення процесу інтенсивність масообміну підвищується на 20%. The efficiency of a phased process of extracting pectin from plant material was researched. In the result of industrial testing of a phase method of conducting the process, the rate of mass transfer increases by 20%.
|
|
| Date |
2013-04-17T12:39:25Z
2013-04-17T12:39:25Z 1991 |
|
| Identifier |
Малежик, И. Ф. Интенсификация процесса экстрагирования при производстве пектина / И. Ф. Малежик, Л. В. Зоткина, Н. В. Погорєлова, Симхович Е. Г. // Разработка и внедрение высокоэффективных ресурсосберегающих технологий, оборудования и новых видов пищевых продуктов в пищевую и перерабатывающие отрасли : тезисы докладов республиканской научно-технической конференции 24-26 сентября 1991. - К. : КТИПП, 1991. - С. 72.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/7530 |
|
| Language |
other
|
|