Дослідження ефективності способів фракціонування крохмалю і аналіз отриманих продуктів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Дослідження ефективності способів фракціонування крохмалю і аналіз отриманих продуктів
Исследование эффективности способов фракционирования крахмала и анализ полученных продуктов The investigation of efficacy ways of starch fractions separate and the analysis of products |
|
| Creator |
Грабовська, О. В.
Штангеєва, Н. І. Майданець, О. М. Гордійчук, Н. І. Грабовская, Е. В. Штангеева, Н. И. Майданец, О. Н. Гордийчук, Н. И. Grabovska, O. Shtangeeva, N. Maydanets, O. Gordiychuk, N. |
|
| Subject |
амілопектин
фракціонування крохмалю розділення полісахариди амілоза амилопектин фракционирования крахмала разделение полисахариды амилоза |
|
| Description |
Наведено огляд сучасних способів фракціонування крохмалю і застосування отриманих фракцій амілози та амілопектину. Встановлено ефективність розділення крохмалю на фракції шляхом використання органічних комплеуксоутворювачів, проаналізовано склад отриманих продуктів.
Приведен обзор современных способов фракционирования крахмала и применения полученных фракций амилозы и амилопектина. Установлена эффективность разделения крахмала на фракции путем использования органических комплексообразователей, проанализирован состав полученных продуктов. The work contains analysis of the modern of methods of starch fractions extraction and the ways to use amylose and amylopectin. The efficiency of division starch on fractions was investigated. The products of this starch fractions division were analyzed. |
|
| Date |
2012-09-06T13:38:40Z
2012-09-06T13:38:40Z 2007 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Стаття у журналі «Наукові праці НУХТ» –2007. – №20. – С. 5-8
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2377 |
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
№20;
|
|