Ефективність використання сапоніту для очищення високомальтозних сиропів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Ефективність використання сапоніту для очищення високомальтозних сиропів
Эффективность использования сапонита для очистки высокомальтозных сиропов Efficiency of use of saponite while cleaning of high maltose syrups |
|
| Creator |
Сабадаш, Н. І.
Сабадаш, Н. И. Sabadash, N. Грабовська, О. В. Грабовская, Е. В. Grabovska, O. |
|
| Subject |
Високомальтозний сироп, гідролізат, нерозчинні домішки, очищення, сорбція, сапоніт, забарвленість.
Высокомальтозный сироп, гидролизат, нерастворимые примеси, очистка, сорбция, сапонит, цветность. High maltose syrups, hydrolysates, insolubles, purification, sorption, saponite, chromaticity. |
|
| Description |
Наведено результати досліджень сорбційого очищення гідролізатів крохмалю мінералом сапоніт у виробництві високомальтозних сиропів. Досліджено вплив запропонованих технологічних умов очищення на забарвленість високомальтозних сиропів.
Приведены результаты исследований сорбционной очистки гидролизатов крахмала минералом сапонит в производстве высокомальтозных сиропов. Исследовано влияние предложенных технологических условий очистки на цветность высокомальтозных сиропов. The results of researches of the sorption purification of starch hydrolysates by a saponite mineral in the production of high maltose syrups. Investigated the influence of the offered technological terms of purification on chromaticity of high maltose syrups. |
|
| Publisher |
«Харчова і переробна промисловість»
|
|
| Date |
2012-10-01T10:40:00Z
2012-10-01T10:40:00Z 2009 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3087
|
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
№ 11/12;С. 20-22
|
|