Функціональні тваринні білки, практика застосування
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Функціональні тваринні білки, практика застосування
Функциональные животные белки, практика применения Functional animal protein, practiced |
|
| Creator |
Гуць, В. С.
Гуць, В. С. Guts, V. Коваль, О. А. Коваль, О. А. Koval, O. |
|
| Subject |
Функціональні тваринні білки, водоутримуюча здатність білкових препаратів.
Функциональные животные белки, водоудерживающая способность белковых препаратов. Functional animal proteins, water-retaining ability of protein drugs. |
|
| Description |
У функціональних тваринних білках знайдено таке сполучення сировинних інгредієнтів, при якому створювані продукти найбільшою мірою відповідають сучасним вимогам.
В функциональных животных белках найдено такое сочетание сырьевых ингредиентов, при котором создаваемые продукты наибольшей степени отвечают современным требованиям. In functional animal proteins found such a combination of raw ingredients, which created products the most up to date. |
|
| Publisher |
Наукові праці українського державного університету харчових технологій
|
|
| Date |
2012-11-01T13:48:04Z
2012-11-01T13:48:04Z 2001 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/3421
|
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
№ 10;
|
|