Спосіб виробництва квасу (Патент на винахід №2883)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Спосіб виробництва квасу (Патент на винахід №2883)
Method of kvass (Патент на изобретение № 2883) Способ производства кваса (Patent number 2883) |
|
| Creator |
Прибильський, В. Л.
Pribylskiy, V. Прибыльский, В. Л. Маринченко, В. О. Marynchenko, V. Маринченко, В. А. Кисла, Л. В. Kysla, L. Кислая, Л. В. Підгорський, В. С. Pidhorskyy, V. Подгорский, В. С. Коваленко, Н. К. Kovalenko, N. Коваленко, Н. К. Палеха, С. І. Palekhа, S. Палеха, С. И. Фіщенко, А. М. Fischenko, A. Фищенко, А. Н. Григоров, Ю. Г. Grigorov, Y. Григоров, Ю. Г. Живаго, Н. О. Zhivago, N. Живаго, Н. А. Чередніченко, В. П. Cherednichenko, V. Чередніченко, В. П. Павлюк, С. І. Pawluk, S. Павлюк, С. И. |
|
| Subject |
чиста культура дріжджів
pure culture yeast kvas swort чистая культура дрожжей квасне сусло молочнокислі бактерії квас lacticacid bacteria kvass квасное сусло молочнокислые бактерии квас |
|
| Description |
Спосіб виробництві квасу, який передбачає розмноження чистих культур дріжджів і молочнокислих бактерій, внесення їх в квасне сусло, зброджування його і купажування з рецептурними компонентами, що відрізняється тим, що з молочнокислих бактерій використовують штами Streptococcus faecium K77D і Lactobacillus plantarum AH 11/16. Способ производстве кваса, предусматривающий размножения чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий, внесение их в квасное сусло, сбраживание его и купажирования с рецептурными компонентами, отличающийся тем, что из молочнокислых бактерий используют штаммы Streptococcus faecium K77D і Lactobacillus plantarum AH 11/16. Streptococcus faecium K77D і Lactobacillus plantarum AH 11/16. Method of producing kvass, which involves propagation of pure cultures of yeast and lactic acid bacteria, making them kvass wort, fermentation and blending it with the prescription components, characterized in that the lactic acid bacteria strains used
|
|
| Date |
2012-12-26T13:49:35Z
2012-12-26T13:49:35Z 1994 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5082
|
|
| Language |
other
|
|
| Relation |
Патент №2883;
|
|