Пшеничний хліб функціонального призначення
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Пшеничний хліб функціонального призначення
Пшеничный хлеб функционального назначения Wheat bread of functional purpose |
|
| Creator |
Антонюк, М. М.
Антонюк, М. Н. Antonyuk, M. Арсеньєва, Л. Ю. Арсеньева, Л. Ю. Arsenieva, L. Дерев'янко, Л. П. Деревьянко, Л. П. Derevianko, L. Хіврич, Б. І. Хиврич, Б. И. Hivrich, B. Герасименко, Л. О. Герасименко, Л. А. Gerasymenko, L. |
|
| Subject |
пшеничний хліб функціонального призначення
носій йоду еламін солод сої пшеничный хлеб функционального назначения носитель йода эламин солод сои functional wheat bread iodine carrier elamin soy malt |
|
| Description |
Пшеничний хліб функціонального призначення, що містить борошно, дріжджі, сіль, воду та органічний носій йоду, який відрізняється тим, що як носій йоду використовують сухий концентрат еламіну та додатково вносять солод сої, збагачений селеном, у такому співвідношенні компонентів (кг): борошно 99,0-99,5 дріжджі 1,0-1,5 сіль 1,3-1,5 солод сої з селеном 0,5-1,0 сухий концентрат еламіну 0,013-0,019 вода 50,3-50,4. Пшеничный хлеб функционального назначения, содержащий муку, дрожжи, соль, воду и органический носитель йода, который отличается тем, что в качестве носителя йода используют сухой концентрат эламина и дополнительно вносят солод сои, обогащенный селеном, в таком соотношении компонентов (кг): мука 99,0-99,5 дрожжи 1,0-1,5 соль 1,3-1,5 солод сои с селеном 0,5-1,0 сухой концентрат эламина 0,013-0,019 вода 50,3-50,4. Wheat bread functionality containing flour, yeast, salt, water and organic carrier of iodine, which is characterized by the fact that as a carrier of iodine using dry concentrate Elamin and additionally make malt soy, enriched with selenium, in a ratio of components (kg): flour 99 ,0-99, 5 yeast salt 1.0-1.5 1.3-1.5 soybean malt with selenium 0.5-1.0 dry concentrate Elamin 0,013-0,019 water 50,3-50,4. |
|
| Date |
2013-02-15T13:50:35Z
2013-02-15T13:50:35Z 2005 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Деклараційний патент на корисну модель № 4512 А Україна, МПК7 А21 D 8/02. Пшеничний хліб функціонального призначення / Л. Ю. Арсеньєва, Л. П. Дерев‘янко, Б. І. Хіврич, М. М. Антонюк, Л. О. Герасименко. - № 20040503811 ; заявл. 20.05.2004 ; опубл. 17.01.2005, Бюл. № 1, 2005 р.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/6333 |
|
| Language |
uk_UK
|
|