Использование хлопьев крупяных культур в хлебопечении
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Использование хлопьев крупяных культур в хлебопечении
Використання пластівців круп'яних культур в хлібопеченні Groats flakes usage in breadmaking |
|
| Creator |
Семенова, А. Б.
Семенова, А. Б. Semenova, A. Михоник, Л. А. Михонік, Л. А. Mykhonik, L. Дробот, В. И. Дробот, В. І. Drobot, V. |
|
| Subject |
хлопья крупяных культур
мука крупяных культур диетические продукты пластівці круп'яних культур борошно круп'яних культур дієтичні продукти cereal flakes cereal flour diet products |
|
| Description |
В тезисах рассматривается преимущество использования в хлебопечении хлопьев крупяных культур относительно крупяной муки. У тезах розглядається перевага використання в хлібопеченні пластівців круп'яних культур відносно круп'яного борошна. The theses discusses the advantage of the use in breadmaking cereals flakes relatively cereals flour.
|
|
| Date |
2012-12-17T07:50:03Z
2012-12-17T07:50:03Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Семенова, А. Б. Использование хлопьев крупяных культур в хлебопечении : тезисы докладов : Х юбилейной междун. науч.-практ. конф. молодых ученых «Инновационные технологии продуктов здорового питания» / А. Б. Семенова, Л. А. Михоник, В. И. Дробот - М. - 2012.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/4398 |
|
| Language |
other
|
|