З турботою про хворих на цукровий діабет
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
З турботою про хворих на цукровий діабет
С заботой о больных сахарным диабетом With an anxiety about patients with diabetes |
|
| Creator |
Христенко, О. В.
Христенко, Е. В. Hristenko, O. Білик, О. А. Билык, Е. А. Bilyk, O. Дробот, В. І. Дробот, В. И. Drobot, V. |
|
| Subject |
дієтичні хлібобулочні вироби
диетические хлебобулочные изделия dietary bakery products рецептура суха пшенична клейковина рецептура сухая пшеничная клейковина compositions dry wheat gluten |
|
| Description |
Узагальнено доцільність розроблення дієтичних хлібобулочних виробів, охарактеризовано рецептурні композиції білково-пшеничного та білково-висівкового хліба, досліджено технологічні параметри та якість готових виробів, встановлена доцільність застосування сухої пшеничної клейковини.
Обобщена целесообразность разработки диетических хлебобулочных изделий, охарактеризованы рецептурные композиции белково-пшеничного и из белковых отрубей хлеба, исследовано технологические параметры и качество готовых изделий, установлена целесообразность применения сухой пшеничной клейковины. An expedience of development of the dietary bakery products has generalized, compounding compositions of albumen-wheat and albumen-branny bread have described. The technological parameters and quality of bread has been investigated; an expedience using of application of dry wheat gluten has been proved. |
|
| Date |
2012-05-09T18:46:52Z
2012-05-09T18:46:52Z 2008 |
|
| Identifier |
Христенко, О. В. З турботою про хворих на цукровий діабет / О. В. Христенко, О. А. Білик, В. І. Дробот // Наукові праці НУХТ. - 2008. - № 25. - С. 63 - 64.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1053 |
|
| Language |
uk_UK
|
|