Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів
Зависимость эффективности осветления шампанских купажей от природы дисперсных минералов Coraletion between efficiency of blended base wine clarification and the nature of disperse minerals |
|
| Creator |
Ковальов, М. М.
Мацко, О. П. Домарецький, В. А. Гречко, Н. Я. Ковалев, Н. Н. Мацко, А. П. Домарецкий, В. А. Гречко, Н. Я. Kovelev, N. Matsko, A. Domareckij, V. Grechko, N. |
|
| Subject |
виноматеріал
освітлення дисперсні матеріали стабільність білки фенольні речовини полісахариди виноматериал осветление дисперсные материалы стабильность белки фенольные вещества полисахариды winematerial clarification disperse materials stability proteins phenolics polysaccharides |
|
| Description |
Вивчення впливу обробки купажів дисперсними матеріалами на вміст білків, фенольних речовин, полісахаридів та на освітлення виноматеріалу. Изучение влияния обработки купажей дисперсными материалами на содержание белков, фенольных веществ, полисахаридов и на осветление виноматериала. The study of the effects of blends treatment with disperse materials for protein content, phenolic compounds, polysaccharides and clarification of winematerials.
|
|
| Date |
2013-06-06T11:17:39Z
2013-06-06T11:17:39Z 2000 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Залежність ефективності освітлення шампанських купажів від природи дисперсних мінералів / М. М. Ковальов, О. П. Мацко, В. А. Домарецький, Н. Я. Гречко // Харчова і переробна промисловість. – 2000. - № 8-9. – С. 24-25.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8184 |
|
| Language |
other
|
|