Оптимізація процесу культивування дріжджів за наявності дисперсних мінералів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Оптимізація процесу культивування дріжджів за наявності дисперсних мінералів
Оптимизация процесса культивирования дрожжей при наличии дисперсных минералов Optimization process of yeast cultivation in the dispersed minerals presence |
|
| Creator |
Подгорський, В. А.
Гавриленко, М. М. Ковальов, М. М. Сумневич, В. Г. Домарецький, В. А. Гречко, Н. Я. Подгорский, В. А. Гавриленко, М. Н. Ковалев, Н. Н. Сумневич, В. Г. Домарецкий, В. А. Гречко, Н. Я. Pidhorskyy, V. A. Gavrulenko, M. Kovelev, N. Sumnevich, V. Domareckij, V. Grechko, N. |
|
| Subject |
дріжджі
культивування палигорськіт сахароза бродіння накопичення дріжджів дрожжи культивирование палыгорскит сахароза брожение накопление дрожжей yeast cultivation palygorskite sucrose fermentation growth of yeast |
|
| Description |
Визначено вплив палигорськіту на культивування дріжджів при виробництві шампанських вин. Встановлено позитивний ефект від внесення в живильне середовище палигорськіту для збільшення накопичення біомаси. Определено влияние палыгорскита на культивирование дрожжей при производстве шампанских вин. Установлено положительный эффект от внесения в питательную среду палыгорскита для увеличения накопления биомассы. The influence of palygorskite on the cultivation of yeast in the production of sparkling wines was determined. The positive effect of the introduction palygorskite in the nutrient medium to increase biomass accumulation was found.
|
|
| Date |
2013-06-06T11:10:40Z
2013-06-06T11:10:40Z 2000 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Оптимізація процесу культивування дріжджів за наявності дисперсних мінералів / В. А. Подгорський, М. М. Гавриленко, М. М. Ковальов, В. Г. Сумневич, В. А. Домарецький, Н. Я. Гречко // Харчова і переробна промисловість. – 2000. - № 1. – С. 29-30.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8181 |
|
| Language |
other
|
|