Ускоренное спиртовое брожение мелассного сусла
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Ускоренное спиртовое брожение мелассного сусла
Прискорене спиртове бродіння мелясного сусла Accelerated the alcohol fermentation of molasses wort |
|
| Creator |
Коваленко, А. Д.
Левандовський, Л. В. Янчевский, В. К. Коваленко, А. Д. Левандовский, Л. В. Янчевський, В. К. Levandovskiy, L. Kovalenko, A. Yanchevskiy, V. |
|
| Subject |
сбраживание
рециркуляція мелассное сусло вихід спирту дрожжи fermentation рециркуляция molasses wort выход спирта yeasts зброджування recycling мелясне сусло yield of alcohol дріжджі |
|
| Description |
Приведены результаты промышленных исследований брожения мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей. Установлено существенное сокращение продолжительности процесса, возможность уменьшения объема выращиваемых дрожжей и повышения выхода спирта.Наведено результати промислових досліджень бродіння мелясного сусла з рециркуляцією дріжджів. Встановлено суттєве скорочення тривалості процесу, можливість зменшення обсягу вирощуваних дріжджів і підвищення виходу спирту. The results of industrial research fermentation of molasses wort by recirculation yeast. Found a significant reduction in the duration of the process, the ability to reduce the amount of cultivated yeast and increase the yield of alcohol. |
|
| Date |
2013-07-01T10:24:24Z
2013-07-01T10:24:24Z 1980 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Коваленко, А. Д. Ускоренное спиртовое брожение мелассного сусла / А. Д. Коваленко, Л. В. Левандовский, В. К. Янчевский // Пищевая пром-сть. - К.: Техніка, 1980. - № 1.- С. 42-44.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8583 |
|
| Language |
other
|
|