Flaxseed additive application in dairy products production
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Flaxseed additive application in dairy products production
Використання добавки із насіння льону у виробництві молочних продуктів использование добавки из семян льна при изготовлении молочных продуктов |
|
| Creator |
Ivanov, S.
Rashevska, T. Makhonina, M. Іванов, С. В. Рашевська, Т. О. Махоніна, М. Ю. Иванов, С. В. Рашевская, Т. А. Махонина, М. Ю. |
|
| Subject |
dairy products
flaxseed microstructure молочні продукти насіння льону мікроструктура молочные продукты семена льна микроструктура |
|
| Description |
New butter with flaxseed additive and flaxseed additive technology were developed by us. The suspension microstructure of flaxseed additive was studied. Новий вид масла з добавкою насіння лььну і технологія лляної добавки розроблені нами. Мікроструктури лляної добавки вивчена. Новый вид сливочного масла с добавкой семян льна и технология льняной добавки разработаны нами. Микроструктуры льняной добавки изучена. |
|
| Date |
2013-07-02T06:27:43Z
2013-07-02T06:27:43Z 2011 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Ivanov, S. Flaxseed additive application in dairy products production / S. Ivanov, T. Rashevskaya, M. Makhonina // Procedia Food Science. - 2011. – № 1. - P. 275-280.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8634 |
|
| Language |
en
|
|