Використання білків сироватки для збагачення масляної пасти
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Використання білків сироватки для збагачення масляної пасти
Использования белков сыроватки для обогащения масляной пасты Use of serum proteins for butter paste enrichment |
|
| Creator |
Рашевська, Т. О.
Ковтун, Ю. А. Рашевская, Т. А. Ковтун, Ю. А. Rashevska, T. Kovtun, Y. |
|
| Subject |
масляна паста
сироваткові білки функціональні продукти масляная паста сыровоточные белки функциональные продукты butter paste serum protein functional food |
|
| Description |
Розроблення нового виду масляної пасти з добавкою білків сироватки. Разработка нового виду масляной пасты с добавкою белков сыворотки. Development of new type of butter paste witn serum proteins additions.
|
|
| Date |
2013-07-02T06:55:16Z
2013-07-02T06:55:16Z 2013 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Ковтун, Ю. А. Використання білків сироватки для збагачення масляної пасти / Ю. А. Ковтун, Т. О. Рашевська // 79 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування у XXI столітті" : Матеріали конференції. - Київ, 2013. - С. 399-401.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8645 |
|
| Language |
uk_UK
|
|