О выборе рациональных режимов сушки короткорезанных макаронных изделий
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
О выборе рациональных режимов сушки короткорезанных макаронных изделий
Про вибір раціональних режимів сушіння короткорізаних макаронних виробів Selection of rational regimes of macaroni drying |
|
| Creator |
Евенко, Ю. Н.
Исай, В. Н. Вербицкий, Б. И. Луцик, Ю. П. Зубченко, В. С. Копач, О. А. Євенко, Ю. М. Ісай, В. М. Вербицький, Б. І. Луцик, Ю. П. Зубченко, В. С. Копач, О. О. Yevenko, Y. Isai, V. Verbitsky, B. Lutsyk, Y. Zubchenko, V. Kopach, O. |
|
| Subject |
макароны
сушка рациональные режимы макарони сушка раціональні режими macaroni dry rational regime |
|
| Description |
Изотермы сушки макарон при разных температурах в сушилках Г4-КСК-45 и Г4-КСК-90 позволяют получить алгоритм выбора рациональных режимов сушки.Ізотерми сушки макаронів при різних температурах в сушарках Г4-КСК-45 та Г4-КСК-90 дозволяють отримати алгоритм вибору раціональних режимів сушіння.Isotherms of macaroni drying at different temperatures in dryers Г4-КСК-45 and Г4-КСК-90 allow to obtain the algorithm of the selection of rational drying régimes.
|
|
| Date |
2013-07-02T10:35:33Z
2013-07-02T10:35:33Z 1990 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
О выборе рациональных режимов сушки короткорезанных макаронных изделий / Ю. Н. Евенко, В. Н. Исай, Б. И. Вербицкий, Ю. П. Луцик, О. А. Копач // Пищевая промышленность. - 1990. - В. 36. – С. 30-32.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8685 |
|
| Language |
other
|
|