Micro- and nanostructure a butter witn inulin
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Micro- and nanostructure a butter witn inulin
Микро- и наноструктура сливочного масла с инулином Мікро- і наноструктура вершкового масла з інуліном |
|
| Creator |
Rashevska, T.
Рашевская, Т. А. Рашевська, Т. О. |
|
| Subject |
butter
inulin nanostructure сливочное масло инулин наноструктура вершкове масло інулін наноструктура |
|
| Description |
Electronic-microscopic researches of inulin butter have shown, that entering inulin essentially influences formation micro-and nanostmcture of butters.Электронно-микроскопические исследования показали, что добавление инулина в сливочное масло существенно влияет на его наноструктуру. Електронно-мікроскопічні дослідження показали, що внесення інуліну до вершкового масла суттєво впливають на його мікро- і наноструктуру. |
|
| Date |
2013-07-04T09:37:25Z
2013-07-04T09:37:25Z 2004 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Rashevska, T. Micro- and nanostructure a butter witn inulin / T. Rashevska // International Workshop "World of inulin & fructose". Book of Abstracts. - Kiev, 2004. - P. 24.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8845 |
|
| Language |
en
|
|