The perspective of inulin use in butter industry
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
The perspective of inulin use in butter industry
Перспективи використання інуліну в маслоробній промисловості Перспективы использования инулина в маслоделии |
|
| Creator |
Rashevska, T.
Gulyy, I. Bobrivnyk, L. Grinenko, I. A. Рашевская, Т. А. Гулий, І. С. Бобрівник, Л. Д. Гріненко, І. А. Рашевська, Т. О. Гулый, И. С. Бобровник, Л. Д. Гриненко, И. А. |
|
| Subject |
butter
inulin functional food вершкове масло інулін функціональні продукти сливочное масло инулин функцыональная пища |
|
| Description |
The purpose of the work is to study the expedience and perspectivity to use inulin in the production of butter and its analogues.Метою роботи є вивчення доцільності та перспективності використовувати інулін у виробництві вершкового масла та його аналогів.Целью работы является изучение целесообразности и перспективности использовать инулин в производстве сливочного масла и его аналогов. |
|
| Date |
2013-07-05T06:54:11Z
2013-07-05T06:54:11Z 1997 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
The perspective of inulin use in butter industry/ T. Rashevska, I. Gulyy, L. Bobrovnikov, I. Grinenko // International Workshop on inulin as medicine & food ingredient. Book of Abstracts. - Kiev, 1997. - P. 31.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8941 |
|
| Language |
en
|
|