Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба
Эжекционных устройство для увлажнения тестовых заготовок и выпеченного хлеба Ejection device for moistening dough and baked bread |
|
| Creator |
Чепелюк, О. О.
Максимчик, М. С. Чепелюк, Е. А. Максимчик, М. С. Chepelyuk, O. O. Maksymchyk, M. S. |
|
| Subject |
ежекція
вода тістова заготовка зволоження виріб хліб эжекции вода тестовая заготовка увлажнение изделие хлеб ejection water workpiece made of dough moisturizing product bread |
|
| Description |
Розглянемо пристрій для зволоження тістових заготовок, конструкції відповідного обладнання, його переваги і недоліки. Запропоновано конструкцію ежекційного пристрою для зволоження тістових заготовок шнеком одночасного підведення води і стисненого повітря в пристрій. Наведена схема ежекційного пристрою, описані його переваги. Рассмотрим устройство для увлажнения тестовых заготовок, конструкции соответствующего оборудования, его преимущества и недостатки. Предложена конструкция эжекционного устройства для увлажнения тестовых заготовок шнеком одновременного подвода воды и сжатого воздуха в устройство. Приведенная схема эжекционного устройства, описаны его преимущества. Consider a device for moistening dough, construction related equipment, its advantages and disadvantages. The design of the ejection device for humidifying dough screw simultaneous supply of water and pressurized air into the device. This scheme of ejection device, described its advantages. |
|
| Date |
2013-07-05T09:13:48Z
2013-07-05T09:13:48Z 2009 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Чепелюк, О. O. Ежекційний пристрій для зволоження тістових заготовок і випеченого хліба / О. O. Чепелюк, М. С. Максимчик // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. – 2009. - № 9 (58). - 45-46 с.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8947 |
|
| Language |
other
|
|