Застосування рідинно-парового струминного ежектора для вакуумної системи установки дезодорації рослинних олій
Electronic Archive of Sumy State University
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Застосування рідинно-парового струминного ежектора для вакуумної системи установки дезодорації рослинних олій
|
|
| Creator |
Арсеньєв, Вячеслав Михайлович
Арсеньев, Вячеслав Михайлович Arseniev, Viacheslav Mykhailovych Борисов, М.А. |
|
| Subject |
рідинно-паровий струминний ежектор
жидкостно-паровой струйный эжектор дезодорація дезодорация енергетична ефективність энергетическая эффективность |
|
| Description |
Дана енергозберігаюча вакуумна система є актуальною в процесах переробки сільськогосподарської продукції, а саме при дезодорації рослинних олій. Основне призначення дезодорації - видалення одоруючих речовин, що визначають смак і запах, властивий різним видам масел і жирів. Висока токсичність речовин, що утворюються в результаті горіння палива, при пожежах, які накопичуються в повітрі та ґрунті, а також пестициди (засоби захисту рослин), призвела до необхідності використання для харчових цілей тільки рафінованої дезодорованої олії і жирів. Технологія дезодорації передбачає витяг жирних кислот (одорантів) шляхом барботажу гарячої водяної пари через шар оброблюваного масла в порожнину дегазатора.
|
|
| Publisher |
Сумський державний університет
|
|
| Date |
2013-07-10T10:19:03Z
2013-07-10T10:19:03Z 2013 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Арсеньєв, В.М.
Застосування рідинно-парового струминного ежектора для вакуумної системи установки дезодорації рослинних олій [Текст] / В.М. Арсеньєв, М.А. Борисов
// Сучасні технології у промисловому виробництві : матеріали науково-технічної конференції викладачів, співробітників, аспірантів і студентів фак-ту технічних систем та енергоефективних технологій, м. Суми, 23-26 квітня 2013 р.: у 2-х ч. / Ред.кол.: О.Г. Гусак, В.Г. Євтухов. - Суми : СумДУ, 2013. - Ч.2. - С. 50.
http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/31379 |
|
| Language |
uk
|
|