Исследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья
eNUFTIR
Переглянути архів ІнформаціяПоле | Співвідношення | |
Title |
Исследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья
Дослідження залежності вмісту клітковини в нових пюреподібних продуктах, отриманих у процесі диспергування рослинної сировини Investigation the dependence of the fiber content in the new puree products obtained in the process of dispersing the plant material |
|
Creator |
Бандуренко, Г. М.
Бандуренко, Г. М. Bandurenko, G. Кисла, Л. В. Кисла, Л. В. Kysla, L. Мудрак, Т. О. Мудрак, Т. Е. Mudrak, T. Сімахіна, Г. О. Симахина, Г. А. Simakhina, G. Усатюк, С. І. Усатюк, С. И. Usatyuk, S. Голубєва, Г. Л. Голубева, Г. Л. Holubeva, G. Мокляк, Н. П. Мокляк, Н. П. Mokliak, N. Буцько, О. А. Буцько, О. А. Butsko, O. |
|
Subject |
клетчатка
клітковина fiber целлюлоза целюлоза cellulose диспергирование диспергування dispersion растительное сырье рослинна сировина raw materials пюреобразные продукты пюреподібні продукти puree foods |
|
Description |
Предлагается безотходная технология, которая позволяет получить пореобразные продукты питания, обогащенные клетчаткой, углеводами и другими биологически активными веществами, что способствует повышению радиопротекторных свойств. Пропонується безвідходна технологія, яка дозволяє отримати пореподібні продукти харчування, збагачені клітковиною, вуглеводами та іншими біологічно активними речовинами, що сприяє підвищенню радіопротекторних властивостей. It has been proposed the waste-free technology that allows getting the puree products rich in fiber, carbohydrates and other biologically active substances, thereby increasing radioprotective properties. |
|
Date |
2013-08-05T08:19:12Z
2013-08-05T08:19:12Z 1994 |
|
Type |
Article
|
|
Identifier |
Исследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья / Г. М. Бандуренко, Л. В. Кислая и др. // Деп. в УкрНИИНТИ. – 1994. – 7 c.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9295 |
|
Language |
other
|
|