Запис Детальніше

Исследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Исследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья
Дослідження залежності вмісту клітковини в нових пюреподібних продуктах, отриманих у процесі диспергування рослинної сировини
Investigation the dependence of the fiber content in the new puree products obtained in the process of dispersing the plant material
 
Creator Бандуренко, Г. М.
Бандуренко, Г. М.
Bandurenko, G.
Кисла, Л. В.
Кисла, Л. В.
Kysla, L.
Мудрак, Т. О.
Мудрак, Т. Е.
Mudrak, T.
Сімахіна, Г. О.
Симахина, Г. А.
Simakhina, G.
Усатюк, С. І.
Усатюк, С. И.
Usatyuk, S.
Голубєва, Г. Л.
Голубева, Г. Л.
Holubeva, G.
Мокляк, Н. П.
Мокляк, Н. П.
Mokliak, N.
Буцько, О. А.
Буцько, О. А.
Butsko, O.
 
Subject клетчатка
клітковина
fiber
целлюлоза
целюлоза
cellulose
диспергирование
диспергування
dispersion
растительное сырье
рослинна сировина
raw materials
пюреобразные продукты
пюреподібні продукти
puree foods
 
Description Предлагается безотходная технология, которая позволяет получить пореобразные продукты питания, обогащенные клетчаткой, углеводами и другими биологически активными веществами, что способствует повышению радиопротекторных свойств.
Пропонується безвідходна технологія, яка дозволяє отримати пореподібні продукти харчування, збагачені клітковиною, вуглеводами та іншими біологічно активними речовинами, що сприяє підвищенню радіопротекторних властивостей.
It has been proposed the waste-free technology that allows getting the puree products rich in fiber, carbohydrates and other biologically active substances, thereby increasing radioprotective properties.
 
Date 2013-08-05T08:19:12Z
2013-08-05T08:19:12Z
1994
 
Type Article
 
Identifier Исследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья / Г. М. Бандуренко, Л. В. Кислая и др. // Деп. в УкрНИИНТИ. – 1994. – 7 c.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9295
 
Language other