Твердофазне спектрофотометричне визначення іонів металів у варених ковбасах
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Твердофазне спектрофотометричне визначення іонів металів у варених ковбасах
Твердофазное спектрофотометрическое определение ионов металлов в вареных колбасах The interface spectrophotometric determination of metal ions in the boiled sausage |
|
| Creator |
Костенко, Є. Є.
Костенко, Е. Е. Kostenko, E. |
|
| Subject |
твердофазна спектрофотометрія
іммобілізовані на іонообміннику барвники харчові продукти фотометричний аналіз твердофазная спектрофотометрия иммобилизованные на ионообменнике красители пищевые продукты фотометрический анализ interface spectrophotometric immobilized on the surface of ionite of the dye staffs food-stuffs photometric analysis |
|
| Description |
Запропонована схема твердофазного спектрофотометричного визначення іонів Cu (II), Zn (II), Pb (II), Cd (II), Hg (II), Fe (III) з використанням азо- і сульфофталеїнових барвників, іммобілізованих на аніонообміннику АВ-17-8 у зразках ковбасних виробів. Предложена схема твердофазного спектрофотометрического определения ионов Cu (II), Pb (II), Zn (II), Cd (II), Hg (II), Fe (III) в образцах вареных колбас с использованием иммобилизованных на анионообменнике АВ-17-8 красителей: кислотного хромтемносинего, СПАДНС, ксиленолового оранжевого, пирокатехинового фиолетового, хромазурола S. Использованные методики определения ионов металлов характеризуются удовлетворительной правильностью и воспроизводимостью результатов; высокой чувствительностью и селективностью; по экспрессности они превосходят известные аналогичные и стандартные методики при условии использования ультразвука для пробоподготовки и ускорения установления равновесия в гетерофазных системах. Схема характеризуется простотой эксперимента, экологической безопастностью, не требует сложного дорогостоящего оборудования, для обслуживания которого необходимы высококвалифицированный персонал и стационарная лаборатория. По результатам определения ионов Cu (II), Pb (II), Zn (II), Cd (II), Hg (II), Fe (III) установлено, что все образцы вареных колбас являются экологическии безопастными. The Offered scheme interface spectrophotometric of the determination ion Cu (II), Pb (II), Zn (II), Cd (II), Hg (II), Fe (III) in sample of the boiled sausages with use immobilized on anionite AB-17-8 dye staffs: acid chromiumdarkblue, SPADNS, xilenolov orange, pirokhatekhin violet, hromazurol S. The Used methodses of the determination ion metal are characterized by satisfactory correctness and repeatability result; high sensitivity and selection; on velocity they exceed known similar and standard methodses at condition of the use the ultrasound for preparing the tests and speedups of the determination of the balance in differentphase systems. The Scheme is characterized by simplicity of the experiment, ecological safety does not require complex high-priced equipment, for servicing which necessary high skilled personnel and stationary laboratory. On result of the determination ion Cu (II), Pb (II), Zn (II), Cd (II), Hg (II), Fe (III) is installed that all sample of the boiled sausages are an ecological safety. |
|
| Date |
2013-07-18T13:19:18Z
2013-07-18T13:19:18Z 2012 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
Костенко, Є. Є. Твердофазне спектрофотометричне визначення іонів металів у варених ковбасах / Є. Є. Костенко // Сесія наукової ради НАН України з проблеми «Аналітична хімія», Гурзуф, АР Крим, Україна, 3-12 червня 2012. : тези доповідей. - Гурзуф. – С. 92.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9184 |
|
| Language |
other
|
|