Нова сировина для квасного сусла
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Нова сировина для квасного сусла
Новое сырье для квасного сусла New raw materials for kvass wort |
|
| Creator |
Сугулова, Н. П.
Сугулова, Н. П. Sugulova, N. Кошова, В. М. Кошевая, В. Н. Koshova, V. Ганчук, В. Д. Ганчук, В. Д. Hanchuk, V. Ємельянова, Н. О. Емельянова, Н. А. Yemelyanova, N. |
|
| Subject |
амілолітична активність
ячмінь дворядний ячмінь шестирядний солод амилолитическая активность ячмень двухрядный ячмень шестирядный солод amylolytic activity two-row barley six-row barley malt |
|
| Description |
Заміна дефіцитного пивоварного ячменю і солоду на дешевий шестирядний та солод з нього, сприяє зниженню собівартості концентрату квасного сусла. Замена дефицитного пивоваренного ячменя и солода на дешевый шестирядный и солод из него, способствует снижению себестоимости концентрата квасного сусла. Replacement of deficit malting barley and malt for a cheap six-row malt and out of it, helping to reduce the cost of kvass wort concentrate.
|
|
| Date |
2013-08-29T09:06:13Z
2013-08-29T09:06:13Z 1997 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Сугулова Н. П. Нова сировина для квасного сусла / Н. П. Сугулова, В. Д. Ганчук, В. М. Кошова, Н. О. Ємельянова // Харчова і переробна промисловість. – 1997. - № 4. – С. 25-26.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9424 |
|
| Language |
other
|
|