Спосіб виробництва копчено-вареної шинки ’’Делікатесна” (Патент на корисну модель № 80718)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Спосіб виробництва копчено-вареної шинки ’’Делікатесна” (Патент на корисну модель № 80718)
Способ производства копчено-вареной ветчины'' Деликатесная" (Патент на полезную модель № 80718) Method of smoked cooked ham ’’Delikatesna’’ (Patent for useful model № 80718) |
|
| Creator |
Пешук, Л. В.
Пешук, Л. В. Peshuk, L. Дубяга, В. М. Дубяга, В. М. Dubyaha, V. Іванова, Т. М. Иванова, Т. Н. Ivanova, T. |
|
| Subject |
шинка
копчено-варена обжарювання коптіння ветчина копчено-вареная обжарки копчения ham smoked-cooked frying smoking |
|
| Description |
Задача корисної моделі є розширення ассортименту виробництва копчено-варених виробів шляхом виконання технологічних операцій з максимальним збереженням амінокислотного, вітамінного і мінерального складу готового продукту. Задача полезной модели является расширение ассортимента производства копчено-вареных изделий путем выполнения технологических операций с максимальным сохранением аминокислотного, витаминного и минерального состава готового продукта. Problem useful model is the expansion of assortment of smoked-cooked products through technological operations with maximum preservation of amino acid, vitamin and the mineral composition of the product. |
|
| Date |
2013-09-10T07:34:35Z
2013-09-10T07:34:35Z 2013 |
|
| Identifier |
Патент на корисну модель № 80718, UA МПК A23L 1/31 (2006.01). Спосіб виробництва копчено-вареної шинки "Делікатесна” / Л. В. Пешук, В. М. Дубяга, Т. М. Іванова ; власник Національний університет харчових технологій. – u 2О1214262 ; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9585 |
|