Кинетика обезвоживания дисперсий полисахаридов
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Кинетика обезвоживания дисперсий полисахаридов
Кінетика зневоднення дисперсій полісахаридів Kinetics of dehydration dispersions of polysaccharides |
|
| Creator |
Мельник, О. П.
Манк, В. В. Мельник, О. П. Манк, В. В. Melnyk, O. P. Mank, V. |
|
| Subject |
полисахариды
пищевая система кинетика удаления воды полісахариди харчова система кінетика видалення води polysaccharides food system kinetics of water removal |
|
| Description |
В работе рассмотрена кинетика удаления воды из дисперсий полисахаридов, что необходимо для регулирования водного баланса между отдельными компонентами пищевых продуктов и их рационального дозирования.У роботі розглянута кінетика видалення води з дисперсій полісахаридів, що необхідно для регулювання водного балансу між окремими компонентами харчових продуктів та їх раціонального дозування.The work is devoted to the kinetics of removal of water dispersions of polysaccharide that is needed for regulating the water balance between the individual components of foodstuffs and rational dosing.
|
|
| Date |
2013-09-12T09:55:30Z
2013-09-12T09:55:30Z 2013 |
|
| Identifier |
Мельник, О. П. Кинетика обезвоживания дисперсий полисахаридов / О. П. Мельник, В. В. Манк // Химическая термодинамика и кинетика : Третья международная научная конференция. – Великий Новгород, 2013. – С. 101-102.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9628 |
|
| Language |
other
|
|