Природні консерванти в оздоблювальних напівфабрикатах з подовженим терміном зберігання
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Природні консерванти в оздоблювальних напівфабрикатах з подовженим терміном зберігання
Природные консерванты в отделочных полуфабрикатах с удлиненным сроком хранения Natural preservatives in the semis finishing with an extended shelf life |
|
| Creator |
Сивній, І. І.
Сивний, И. И. Sivny, I. Оболкіна, В. І. Оболкина, В. И. Obolkina, V. |
|
| Subject |
кремові вироби
кремовые изделия cream products горобина рябина rowan консерванти консерванты preservatives суфле суфле souffle |
|
| Description |
У статті показано перспективність використання природних консервантів для подовження терміну зберігання напівфабрикатів. В статье показана перспективность использования природных консервантов с целью продления сроков хранения полуфабрикатов. The article shows the perspective of using natural preservatives to prolong the shelf life of foods.
|
|
| Date |
2013-07-08T12:27:47Z
2013-07-08T12:27:47Z 2011 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Сивній, І. І. Природні консерванти в оздоблювальних напівфабрикатах з подовженим терміном зберігання / І. І. Сивній, В. І. Оболкіна // Продовольча індустрія АПК. – 2011. – № 4. – С. 20–22.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/8994 |
|
| Language |
other
|
|