Запис Детальніше

Термодинамические свойства растворов глюкозы

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Термодинамические свойства растворов глюкозы
Термодинамічні властивості розчинів глюкози і фруктози
Thermodynamic properties of glucose and fructose
 
Creator Міщук, Р. Ц.
Мищук, Р. Ц.
Mishchuk, T.
Грабова, Л. С.
Грабова, Л. С.
Grabova, L.
Петрушевський, В. В.
Петрушевский, В. В.
Petrushevsky, V.
Івчук, Н. П.
Ивчук, Н. П.
Ivchuk, N.
 
Subject ентропія
вільна енергія
розчини глюкози
розчини фруктози
ентальпія
энтропия
растворы глюкозы
свободная энергия
растворы фруктозы
энтальпия
entropy
free energy
glucose
fructose solutions
enthalpy
 
Description В статі наведені експериментальні та розрахункові дані термодинамічних показників (вільної енергії, ентальпії, ентропії) розчинів глюкози та фруктози з масовою часткою сухих речовин 80% та 90% відповідно.
Встановлено, що ентальпія та ентропія розчинів обернено пропорційно залежить від температури та вмісту сухих речовин, що є характерним для асоційованих рідин.
В статье приведены экспериментальные и расчетные данные термодинамических показателей (свободной энергии, энтальпии, энтропии) растворов глюкозы и фруктозы с массовой долей сухих веществ 80% и 90% соответственно.
Установлено, что энтальпия и энтропия растворов обратно пропорционально зависит от температуры и содержания сухих веществ, что характерно для ассоциированных жидкостей.
The article presented experimental and calculated data of thermodynamic parameters (free energy, enthalpy, entropy) solutions of glucose and fructose by weight solids of 80% and 90% respectively.
Found that the enthalpy and entropy of solution is inversely proportional to the temperature and solids content, which is characteristic of associated liquids.
 
Date 2013-10-04T07:15:30Z
2013-10-04T07:15:30Z
1987
 
Type Article
 
Identifier Термодинамические свойства растворов глюкозы / Р. Ц. Мищук, Л. С. Грабова, В. В. Петрушевский, Н. П. Ивчук // Сахарная промышленность. – 1987. - № 7. - С. 48 - 50.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10080
 
Language other