Free radical scavenging activity, phenolic and ascorbic acid content of juice drinks with phytoextracts
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Free radical scavenging activity, phenolic and ascorbic acid content of juice drinks with phytoextracts
Антирадикальна активність, вміст фенольних сполук і аскорбінової кислоти у сокових напоях з фітоекстрактами Антирадикальная активность, содержание фенольных соединений и аскорбиновой кислоты в соковых напитках с фитоэкстрактами |
|
| Creator |
Ivanova, V.
Yasinska, I. Chizhuk, O. Іванова, В. Д. Ясінська, І. Л. Чижук, О. Є. Иванова, В. Д. Ясинская, И. Л. Чижук, Е. Е. |
|
| Subject |
juice drinks
antioxidants extracts dpph сокові напої антиоксиданти ексракти дфпг соковые напитки антиоксиданты экстракты дфпг |
|
| Description |
The interest in the preventive properties of dietary chemicals has increased in recent years. Our goal was to develop new kinds of juice drinks with phytoextracts that can potent antioxidant activity. Інтерес до профілактичних властивостей харчових хімічних речовин збільшилася в останні роки. Наша мета полягала в розробці нових видів соковмісних напоїв з фітоекстрактами які матимуть потужну антиоксидантну дію. Интерес к профилактическим свойствам пищевых химических веществ увеличилось в последние годы. Наша цель заключалась в разработке новых видов сокосодержащих напитков с фитоэкстрактами которые будут иметь мощное антиоксидантное действие. |
|
| Date |
2013-10-07T11:41:47Z
2013-10-07T11:41:47Z 2013 |
|
| Type |
Thesis
|
|
| Identifier |
vanova, V. Free radical scavenging activity, phenolic and ascorbic acid content of juice drinks with phytoextracts / V. Ivanova, I. Yasinska, O. Chizhuk // Book of abstracts: NEEFood-2013, May 27-28, 2013. – Kiev: NUFT, 2013. – P. 71.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10115 |
|
| Language |
en
|
|