Запис Детальніше

Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною
Биологическая роль цинка и необходимость обеспечения адекватного уровня его потребления человеком
The biological role of zinc on human body and necessity оf sufficient level of its intake
 
Creator Полумбрик, М. О.
Тронько, М. Д.
Ковбаса, В. М.
Кравченко, В. І.
Бальон, Я. Г.
Полумбрик, М. О.
Тронько, Н. Д.
Ковбаса, В. Н.
Кравченко, В. И.
Бальон, Я. Г.
Polumbryk, M.
Tronko, M.
Kovbasa, V.
Kravchenko, V.
Balion, Y.
 
Subject дефіцит цинку
статеве дозрівання
ендокринні розлади
антиоксидантна активність
збагачення харчових продуктів
дефицит цинка
половое созревание
эндокринные расстройства
антиоксидантная активность
обогащение пищевых продуктов
zinc deficiency
pubescence
metabolic disorders
antioxidant activity
food fortification
 
Description Висвітлено основні аспекти фізіологічної ролі, метаболізму і біологічної доступності цинку в організмі людини. Проведено аналіз публікацій щодо поширення дефіциту цього мікроелемента в Україні і світі, а також шляхів його подолання. Особливу увагу приділено сучасним підходам у розробленні харчових продуктів, збагачених цинком.Освещены основные аспекты физиологической роли, метаболизма и биологической доступности цинка в организме человека. Проведен детальный анализ публикаций относительно распространения дефицита этого микроэлемента в Украине и мире, а также путей его преодоления. Особенное внимание уделено разработке пищевых продуктов, обогащенных цинком. The authors of the review present data on the physiological role, metabolism and biological availability of zinc in human body. A detailed analysis of papers concerning zinc deficiency expansion in Ukraine and the world and main ways of its eliminating has been discussed. The specific attention is given to development of foods fortified with zinc.
 
Date 2013-10-10T06:47:57Z
2013-10-10T06:47:57Z
2013
 
Type Article
 
Identifier Полумбрик, М. О. Біологічна роль цинку і необхідність забезпечення адекватного рівня його споживання людиною./ М. О. Полумбрик, М. Д. Тронько, В. М. Ковбаса, В. І. Кравченко, Я. Г. Бальон // Вісник НАН України. 2013. - №6. - С. 21-31.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10238
 
Language uk_UK