Мінеральний склад гороху і горохового солоду
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Мінеральний склад гороху і горохового солоду
Минеральный состав гороха и гороховой солода Minerals peas and pea malt |
|
| Creator |
Кошова, В. М.
Кошевая, В. Н. Koshova, V. Хіврич, Б. І. Хиврич, Б. И. Hivrich, B. Христіансен, М. Г. Христиансен, М. Г. Hristiansen, M. Лопато, Т. В. Лопато, Т. В. Lopato, T. |
|
| Subject |
магній
натрій горох солод кальцій магний горох натрий солод кальций magnesium sodium peas malt calcium |
|
| Description |
Вивчено мінеральний склад горохового солоду, оболонок і паростків. Дослідженнями встановлено, що вміст натрію у процесі солодування майже не змінюється, а вміст кальцію і магнію зменшується приблизно на 20%. Горох, солод і відходи містять багато калію.Изучены минеральный состав горохового солода, оболочек и ростков. Исследованиями установлено, что содержание натрия в процессе солодування почти не изменяется, а содержание кальция и магния уменьшается примерно на 20%. Горох, солод и отходы содержат много калия.We study the mineral composition of pea malt sprouts and shells. Research has established that the sodium content in the soloduvannya almost unchanged, and the content of calcium and magnesium is reduced by about 20%. Peas, malt waste and potassium.
|
|
| Date |
2013-10-11T08:55:33Z
2013-10-11T08:55:33Z 1994 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Мінеральний склад гороху і горохового солоду / В. Н. Кошова, Б. І. Хіврич, М. Г. Христиансен, Т. В. Лопато // Наукові праці УГУПП. – 1994. - № 2 - С. 91-93.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10285 |
|
| Language |
other
|
|