Биологическая активность молочнокислых бактерий
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Биологическая активность молочнокислых бактерий
Біологічна активність молочнокислих бактерій Biological activity of lactic acid bacteria |
|
| Creator |
Старовойтова, С. А.
Орябинская, Л. Б. Горчаков, В. Ю. Дуган, А. М. Старовойтова, С. О. Орябінська, Л. Б. Горчаков, В. Ю. Дуган, О. М. Starovoitova, S. Oryabinska, L. Gorchakov, V. Dugan, A. |
|
| Subject |
лактобактерии
пробиотики пробиотические свойства лактобактерії пробіотики пробіотичні властивості lactic acid bacteria probiotics probiotic properties |
|
| Description |
Четырнадцать штаммов молочнокислых бактерий рода Lactobacillus исследовано относительно их потенциальных пробиотических свойств (антагонизм, кислотообразование, образование перекиси водорода, синтез лизоцима, адгезия, устойчивость к действию антибиотиков и агрессивным условиям желудочно-кишечного тракта). Отобрано пять биосовместимых штаммов, с высокими показателями пробиотических свойств, которые войдут в состав нового полиштаммового пробиотика. // Чотирнадцять штамів молочнокислих бактерій роду Lactobacillus досліджено відносно їх потенційних пробіотичних властивостей (антагонізм, кислотоутворення, утворення перекису водню, синтез лізоциму, адгезія, стійкість до дії антибіотиків та агресивних умов шлунково-кишкового тракту). Відібрано п’яті біосумісних між собою штамів, з високим рівнем пробіотичних властивостей, які увійдуть до складу поліштамового пробіотику. // Fourteen strains of lactic acid bacteria of genus Lactobacillus were assessed for potential probiotic properties (antagonism, production of organic acids, hydrogen peroxide, lysozyme-synthesizing activity, adhesion, resistance to antibiotics and aggressive conditions of gastro-intestinal tract). Five strains of non antagonistic bacteria with high indexes of probiotic properties were selected. These strains may be a composition of a polystrain probiotic.
|
|
| Date |
2013-11-05T08:41:11Z
2013-11-05T08:41:11Z 2008 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Биологическая активность молочнокислых бактерий / С. А. Старовойтова, Л. Б. Орябинская, В. Ю. Горчаков, А. М. Дуган // Науковий вісник Національного аграрного університету. - 2008. - Вип. 125. - С. 227 - 233.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10975 |
|
| Language |
other
|
|