Объёмная теплоёмкость сахарных растворов и утфелей
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Объёмная теплоёмкость сахарных растворов и утфелей
Об'ємна теплоємність цукрових розчинів і утфелів Volumetric heat capacity of sugar solutions and massecuites |
|
| Creator |
Сінат-Радченко, Д. Є.
Синат-Радченко, Д. Е. Sinat-Radchenko, D. Попов, В. Д. Попов, В. Д. Popov, V. D. |
|
| Subject |
концентрація
концентрация concentration цукровий утфель сахарный утфель sugar massecuite |
|
| Description |
Запропоновано номограму, за допомогою якої можна визначати обємні теплоємності чистих цукрових розчинів кристалічної цукрози і цукрових утфелів в інтервалі температур 0...140 С, концентрацій розчину 0...90% і вмісту кристалів в утфелі до 70%. Показаний якісний вплив чистоти розчину.. Предложена номограмма, с помощью которой можно определять объемные теплоемкости чистых сахарных растворов кристаллической сахарозы и сахарной утфелей в интервале температур 0 ... 140 С, концентрации раствора 0 ... 90% и содержания кристаллов в утфеле до 70%. Показан качественное влияние чистоты раствора. A nomohramu by which you can define surround heat pure crystalline sucrose sugar solutions and sugar massecuite in the temperature range 0 ... 140 C, the concentration of the solution 0 ... 90% content of crystals in the massecuite to 70%. Shown qualitative effects of purity of the solution |
|
| Date |
2013-11-08T09:35:32Z
2013-11-08T09:35:32Z 1974 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Синат-Радченко, Д. Е. Объёмная теплоёмкость сахарных растворов и утфелей / Д. Е. Синат-Радченко, В. Д. Попов // Пищевая промышленность . – 1974. - № 18. - C. 83-85.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11116 |
|