Використання полісолодового екстракту «Полісом» при виробництві пісочного печива
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Використання полісолодового екстракту «Полісом» при виробництві пісочного печива
Использование полисолодового экстракта «Полисом» при производстве песочного печенья Using of polymalt extract of «Polisom» is for the production of shortbread |
|
| Creator |
Сюткіна, О. В.
Сюткина, Е. В. Siutkina, O. Бондар, Н. П. Бондарь, Н. П. Bondar, N. Корецька, І. Л. Корецкая, И. Л. Koretska, I. |
|
| Subject |
полісолодовий екстракт
полисолодовий экстракт polymalt extract пісочне печиво песочное печенье shortbread розробка технології разработка технологии development of technology |
|
| Description |
У роботі наведені технологічні особливості розробки пісочного печива з використанням полісолодового екстракту. В работе приведены технологические особенности разработки песочного печенья с использованием полисолодового экстракта. The technological features of development of shortbread are in-process resulted with the use of polymalt extract.
|
|
| Date |
2013-11-05T13:56:56Z
2013-11-05T13:56:56Z 2013 |
|
| Type |
Article
|
|
| Identifier |
Сюткіна, О. В. Використання полісолодового екстракту «Полісом» при виробництві пісочного печива / О. В. Сюткіна, Н. П. Бондар, І. Л. Корецька // Наукові праці ОДАХТ. – 2013. – Випуск 43. – Т.2. – С. 147-150
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11049 |
|
| Language |
uk_UK
|
|