Варена ковбаса «Дієтична» (Патент на корисну модель № 80657)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Варена ковбаса «Дієтична» (Патент на корисну модель № 80657)
Вареная колбаса «Диетическая» (Патент на полезную модель № 80657) Cooked sausage "Diet" (Patent for useful model № 80657) |
|
| Creator |
Гончаров, Г. І.
Гончаров, Г. И. Goncharov, G. Страшинський, І. М. Страшинский, И. М. Strashynskyi, I. Мензелевський, Є. В. Мензелевский, Е. В. Menzelevskyy, Е. |
|
| Subject |
зародки пшениці
пектин яблучний ковбаса зародыши пшеницы колбаса пектин яблочный wheat germ apple pectin sausage |
|
| Description |
Розроблено варену ковбасу, що містить яловичину жиловану 1-го сорту та свинину напівжирну подрібнену, молоко сухе знежирене, кухонну сіль, цукор пісок, перець чорний мелений, перець духмяний та часник, яка відрізняється тим , що додатково містить зародки пшениці та пектин яблучний у наступному співвідношенні компонентів, %: яловичина жилована 1-го сорту 36-55 свинина напівжирна подрібнена 44,25-53,51 молоко сухе знежирене 0,75-0,9 цукор-пісок 0,09-0,1 перець чорний мелений 0,04-0,05 перець духмяний 0,04-0,05 сіль кухонна 2,2-2,3 часник 0,09-0,1 яблучний пектин 0,5-1,5 зародки пшениці 3,5-4,5 Разработано вареную колбасу, которая содержит говядину жилованную 1-го сорта и свинину полужирную измельченную, молоко сухое обезжиренное, поваренную соль, сахар песок, перец черный молотый, перец душистый и чеснок, отличающийся тем, что дополнительно содержит зародыши пшеницы и пектин яблочный в следующем соотношении компонентов,%: говядина жилованная 1-го сорта 36-55 свинина полужирная измельченная 44,25-53,51 молоко сухое обезжиренное 0,75-0,9 сахар-песок 0,09-0,1 перец черный молотый 0,04-0,05 перец душистый 0,04-0,05 соль поваренная 2,2-2,3 чеснок 0,09-0,1 яблочный пектин 0,5-1,5 зародыши пшеницы 3,5-4,5 Have been developed recipe of cooked sausages that containing beef 1st grade and bolded chopped pork, milk powder, salt, sugar, black pepper, allspice and garlic. Cooked sausage is different in that the comprising wheat germ and apple pectin in the following ratio of components,% : beef trimmed 1st grade 36-55 bolded minced pork 44,25-53,51 milk powder 0,75-0,9 sugar 0,09-0,1 ground black pepper 0,04-0,05 allspice 0,04-0,05 salt 2,2-2,3 garlic 0,09-0,1 apple pectin 0,5-1,5 wheat germ 3,5-4,5 |
|
| Date |
2013-11-12T10:21:06Z
2013-11-12T10:21:06Z 2013 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Патент на корисну модель № 80657, МПК A23L 1/31 Варена ковбаса «Дієтична» / Гончаров Г. І., Страшинський І. М., Мензелевський Є. В. ; патентовласник – НУХТ ; - u 201213593 ; заявл. 27.11.2012; опубл. 10.06.2013, Бюл. №11.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11204 |
|
| Language |
other
|
|