Запис Детальніше

Комплексна суміш «Едгум КД 16» (Деклараційний патент на винахід № 66675)

eNUFTIR

Переглянути архів Інформація
 
 
Поле Співвідношення
 
Title Комплексна суміш «Едгум КД 16» (Деклараційний патент на винахід № 66675)
Комплексная смесь «Эдгум КД 16» (Декларационный патент на изобретение № 66675)
The complex mixture of "Edgum CD 16" (Declarative patent for invention № 66675)
 
Creator Оболкіна, В. І.
Бистров, П. О.
Залевська, Н. О.
Горбань, О. І.
Кохан (Гавва), О. О.
Оболкина, В. И.
Быстров, П. А.
Залевская, Н. А.
Горбань, О. И.
Кохан (Гавва), Е. А.
Obolkina, V.
Bystrov, P.
Zalevska, N.
Gorban, O.
Kokhan (Gavva), O.
 
Subject начинка
екструзія
камедь рослинного походження
мальтодекстрин
модифікований крохмаль
начинка
экструзия
камедь растительного происхождения
мальтодекстрин
модифицированный крахмал
topping
extrusion
vegetable gum
maltodextrin
modified starch
 
Description Деклараційний патент на винахід. Запропоновано комплексну суміш, що містить у своєму складі камедь рослинного походження, яка відрізняється тим, що додатково містить мальтодекстрин, модифікований крохмаль. Ця суміш дозволяє стабілізувати структуру молочної начинки і формувати вироби методом екструзії.
Декларационный патент на изобретение. Предложено комплексную смесь, содержащую в своем составе камедь растительного происхождения, которая отличается тем, что дополнительно содержит мальтодекстрин, модифицированный крахмал. Эта смесь позволяет стабилизировать структуру молочной начинки и формировать изделия методом экструзии. Declarative patent for invention. Proposed complex mixture comprising in its composition vegetable gum, which is characterized in that it further comprises a maltodextrin, modified starch. This mixture stabilizes the structure of dairy toppings and forming product by extrusion.
 
Date 2013-11-15T11:02:49Z
2013-11-15T11:02:49Z
2004
 
Type Other
 
Identifier Пат. 66675 UA, МПК A23G 3/00 (2006.01) A23G 3/50 (2006.01) Комплексна суміш «Едгум КД 16» / Оболкіна В. І., Бистров П. О., Залевська Н. О., Горбань О. І., Кохан (Гавва) О. О.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u2003098360; заявл. 10.09.03 ; опубл. 17.05.04, Бюл. № 5, 2004 р.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11358
 
Language uk_UK