Виробництво в’ялених м’ясних снеків з використанням текстуроутворюючих наповнювачів
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Виробництво в’ялених м’ясних снеків з використанням текстуроутворюючих наповнювачів
Производство вяленых мясных снеков с использованием текстуросоздающих наполнителей Production of dried meat snacks using teksturosozdayuschih fillers |
|
| Creator |
Пасічний, В. М.
Пасичный, В. Н. Pasichniy, V. M. Вовченко, І. В. Вовченко, И. В. Vovchenko, I. Желуденко, Ю. В. Желуденко, Ю. В. Zheludenko, J. Бомко, І. В. Бомко, И. В. Bomko, I. |
|
| Subject |
снеки
наповнювачі снеки наполнители snacks fillers |
|
| Description |
Подано інформацію про виробництво вялених м'ясних снеків з використанням текстуроутворюючих наповнювачів.Представлена информация о производстве вяленых мясных снеков с использованием текстуросоздающих наполнителей.Provides information about the production of dried meat snacks using teksturoutvoryuyuchih fillers.
|
|
| Date |
2013-11-15T11:14:26Z
2013-11-15T11:14:26Z 2012 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Виробництво вялених м'ясних снеків з використанням текстуроутворюючих наповнювачів / В. М. Пасічний, І. В. Вовченко, Ю. В. Желуденко, І. В. Бомко // Наукові здобутки молоді вирішенню проблем хар-чування людства у XXI столітті : матеріли 78-ї НК молодих учених, аспірантів і студентів. К.: НУХТ, 2012. - Ч. 1. - С. 234-236.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11365 |
|
| Language |
other
|
|