Шинка з оленини ( Патент на корисну модель № 83978)
eNUFTIR
Переглянути архів Інформація| Поле | Співвідношення | |
| Title |
Шинка з оленини ( Патент на корисну модель № 83978)
Ветчина из оленины (Патент на полезную модель № 83978) Venison ham (Patent for useful model № 83978) |
|
| Creator |
Пешук, Л. В.
Пешук, Л. В. Peshuk, L. Штик, І. І. Штык, И. И. Shteak, I. Клишко, М. Клишко, М. Klushko, M. Вакулюк, Т. С. Вакулюк, Т. С. Vakulyuk, Т. |
|
| Subject |
шинка
оленина рецептура ветчина рецептура оленина ham venison composition |
|
| Description |
Основним завданням корисної моделі є створення нової композиції для виготовлення шинки, в якій змінюється склад компонентів. Поставлена задача вирішується тим, що шинка з оленини, яка містить яловичину, перець чорний мелений, сіль, нітрит натрію та воду, згідно корисної моделі додатково містить оленину, суміш трав (орегано, базиліку, майорану), імбир, суміш для ін’єктування. Основной задачей полезной модели является создание новой композиции для изготовления ветчины, в которой изменяется состав компонентов. Поставленная задача решается тем, что ветчина из оленины, которая содержит говядину, перец черный молотый, соль, нитрит натрия и воду, согласно полезной модели дополнительно содержит оленину, смесь трав (орегано, базилика, майорана), имбирь, смесь для инъектирования. The main objective of the utility model is to create a new composition for the manufacture of hams, which changes the composition of the components. To achieve this object, the ham of venison, which contains beef, ground black pepper, salt, sodium nitrite and water, according to the utility model further includes venison, a mixture of herbs (oregano, basil, marjoram), ginger, blend for injection. |
|
| Date |
2013-11-22T09:37:14Z
2013-11-22T09:37:14Z 2013 |
|
| Type |
Other
|
|
| Identifier |
Патент на корисну модель № 83978 UA, МПК А23L 1/317 (2006.01) Шинка з оленини / Пешук Л. В., Штик І. І., Клишко М. Л., Вакулюк, Т. С. ; власник НУХТ. — № u 201303598 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 10.10.2013, Бюл. № 19.
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11578 |
|
| Language |
other
|
|